A través de exposiciones e instalaciones, los asistentes conocerán la historia del arroz, las principales zonas del mundo en las que se cultiva y los procesos industriales que permiten convertirlo de planta en alimento. La Semana del Arroz también dedicará un taller de elaboración del arroz de las formas más originales.
Durante toda la semana, la Calle Menor del Museo de las Ciencias acogerá de 10:00 a 19:00 horas, las diversas exposiciones sobre el mundo del arroz y una demostración de cómo preparar este producto. Las exposiciones «Arroz sostenible», «Fábricas de arroz en Valencia», «Mundo Arroz» y la instalación «El proceso del arroz» mostrarán los usos, la elaboración y los procesos industriales, la historia, cultura e importancia económica del arroz así como las diversas formas de cocinar este producto.
Además, del 15 al 21 de octubre, se ofrecerán en los restaurantes del Museo, del Hemisfèric y del Oceanográfico distintos platos especiales en los que el arroz será el protagonista y se podrán adquirir libros y recopilaciones de recetas relacionadas con este tradicional producto en las tiendas del Museo y el Hemisfèric.
Los más pequeños también podrán participar, el lunes 15, de 11:00 a 11:45 horas y de 12:00 a 12:45 horas en un taller didáctico de cuentos tradicionales japoneses sobre el arroz que se celebrará en la Calle Menor del Museo.
A lo largo de esta semana se realizarán, además, dos talleres en el restaurante del Hemisfèric. El primero, que enseñara a los asistentes algunas de las recetas más innovadoras con arroz de la mano de un experto cocinero especialista, tendrá lugar el 18 de octubre a las 19:00 horas. El segundo, que se llevara a cabo el 21 de octubre a las 11:00 horas, mostrará características poco conocidas del arroz, su historia, sus propiedades y las distintas formas de cocinarlo como comida o bebida.
Asimismo, el 20 de octubre se celebrará en la Sala Polivalente del Museo de 11:00 a 13:30 horas, la Fiesta Popular del Arroz en Japón, una actividad especial en la que los niños podrán conocer la importancia del arroz en la cultura japonesa disfrutando de una fiesta en la que conocerán distintos personajes nipones relacionados con el arroz, como, por ejemplo, el espantapájaros, que los niños podrán elaborar con papel y cartulinas
Todas las actividades son de libre acceso excepto los talleres sobre el arroz que se realizarán en el Hemisfèric los días 18 y 21, que tienen un precio de 5 euros. La organización de la Semana del Arroz está patrocinada por Arroz SOS y colaboran el Ayuntamiento de Valencia, el CDT Valencia, el Consejo Denominación Origen Arroz de Valencia, el Museo del Arroz de Valencia, Casa Asia, y la Asociación de Naciones Unidas en España.
