La consellera de Turismo, Cultura y Deporte, Lola Johnson, ha inaugurado hoy el Congreso Mundial del Arroz y homenaje a la Paella que acoge la Ciudad de las Artes y las Ciencias hasta el domingo 2 de octubre. Una cita gastronómica que reúne a 50 cocineros de reconocido prestigio, constituyéndose como un punto de encuentro para el intercambio de conocimientos culinarios.
El Congreso Mundial del Arroz-Homenaje a la Paella congrega en Valencia durante cuatro días a destacados chefs de todo el mundo quienes expondrán, a través de 43 ponencias, las diferentes maneras de cocinar el arroz en sus diferentes culturas gastronómicas.
De carácter popular y de acceso gratuito, esta cita gastronómica ofrecerá, a precios populares, degustaciones de las especialidades en arroz de 20 afamados restaurantes en el “Túnel del Arroz”, así como morcilla de arroz en “la Gran Fiesta de la Morcilla de Arroz”.
Asimismo, el domingo día 2 tendrá lugar, junto al Homenaje Mundial a la Paella, un Concurso a la Mejor paella en la que se cocinarán cientos de paellas a cargo de asociaciones, entidades culturales y gastronómicas.
